Καρκινογόνα τα αλλαντικά, απεφάνθη τελικά ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας

Ανακοινώθηκε η πολυαναμενόμενη ετυμηγορία του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας για αλλαντικά και φρέσκο κόκκινο κρέας. Η σχετική έκθεση του ΠΟΥ, η οποία δημοσιεύεται στην έγκριτη επιστημονική επιθεώρηση Lancet Oncology, αναφέρει πως 50 γραμμάρια επεξεργασμένου κρέατος την ημέρα –δηλαδή λιγότερο από δύο φέτες μπέικον– αυξάνουν τις πιθανότητες εκδήλωσης ορθοκολικού καρκίνου κατά 18%    διαβάστε περισσότερα

Η Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής γιορτάζεται κάθε χρόνο στις 16 Οκτωβρίου

  Η Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής γιορτάζεται κάθε χρόνο στις 16 Οκτωβρίου, μέρα που το 1945 ιδρύθηκε ο Παγκόσμιος Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας (FAO) του ΟΗΕ.Η Π.Η.Δ. σε αριθμούς κατά την Greenpeace: Περισσότεροι από 850 εκ. άνθρωποι εξακολουθούν να πεινούν σε όλο τον κόσμο.2 δισ. άνθρωποι υποφέρουν από χρόνια έλλειψη θρεπτικών ουσιών.40 εκ. άνθρωποι πεθαίνουν κάθε

Όλα όσα πρέπει να γνωρίζουμε για τον μπακαλιάρο και τη σκορδαλιά…

Η 25η Μαρτίου και η Κυριακή των Βαΐων είναι δύο μέρες που κατά παράδοση επιτρέπεται από την εκκλησία μας να σταματήσουμε την νηστεία και να φάμε ψάρι. Ο μπακαλιάρος καθιερώθηκε για την 25η Μαρτίου, από τα παλιότερα χρόνια, γιατί ήταν ένα φτηνό ψάρι και σε ορεινές περιοχές ήταν πιο εύκολο να συντηρηθεί ως παστός (υγρανάλατος

Το πάστωμα των ψαριών

Το πάστωμα, είναι μία από τις παλαιότερες μεθόδους συντήρησης τροφίμων. Θα έλεγε δε κανείς πως είναι μια τέχνη, μια επιστήμη. Η διαδικασία του παστώματος ψαριών επηρεάζεται από τις καιρικές συνθήκες, το μέγεθος και τα είδη των ψαριών από την ποιότητα του αλατιού που χρησιμοποιούμε. Ξεκινήστε με αλάτισμα μικρών και πολλών διαφορετικών ποικιλιών ψαριών.Ποιότητα και καθαριότητα.

Προγραμμα Ιερών Ακολουθιών κατά την Μεγάλη Τεσσαρακοστή

ΑΝΑΚΟΙΝΩΣΙΣ   Κάθε Τετάρτη Εσπερινή Προηγιασμένη Θεία Λειτουργία στον Ιερό Ναό των Αγίων Αναργύρων & από ώρα 4:00 μ.μ- 5:30 μ.μ. Κάθε Παρασκευή Προηγιασμένη Θεία Λειτουργία & στους δύο Ιερούς Ναούς ώρα 06:45-9:15 π.μ. Κάθε  απόγευμα, εκτός Τετάρτης και Παρασκευής, και από ώρα 5:30 μ.μ. θα τελείται το Μέγα Απόδειπνον στον Ιερο Ναό Παντοκράτορος. Κάθε

Η διατροφική αξία της νηστείας

Η διατροφική αξία της νηστείας Η νηστεία την περίοδο της Σαρακοστής μπορεί να συμβάλλει στην καλύτερη υγεία, σωματική και ψυχική. Κύριο χαρακτηριστικό της διατροφικής νηστείας είναι η αποχή από τρόφιμα ζωικής προέλευσης όπως το κρέας, το ψάρι, τα γαλακτοκομικά και τα αυγά, και η αυξημένη κατανάλωση τροφών όπως το ψωμί, τα ζυμαρικά, τα όσπρια, τα

Οι νηστείες και οι καταλύσεις

Οι νηστείες και οι καταλύσεις   Νηστεία είναι η λήψη «ξηράς τροφής» (ξηροφαγία), χωρίς λάδι ή κρασί, μια φορά την ημέρα, και μάλιστα την ενάτη ώρα (γύρω στις 3 μ.μ.). ΛΥΣΗ ΝΗΣΤΕΙΑΣ: Λήψη τροφής, έστω και μόνο ψωμιού, περισσότερο από μια φορά την ημέρα λέγεται λύση νηστείας.ΚΑΤΑΛΥΣΗ ΝΗΣΤΕΙΑΣ: Αν φάμε και λάδι ή πιούμε κρασί,